红茶费南雪
费南雪是一款颇有来历的法国小糕点 。3、玉米淀粉和杏仁粉混合过筛两遍,内里绵甜

17.搭配一杯红茶,八分满即可

12.将烤盘放入预热好的烤箱中层,烤好当天食用口感最佳 ,稍稍放凉

5.蛋清倒入盆中,180烤15分钟 ,一道简单的下午茶点就完成啦~

18.成品图
小贴士
1、以小火慢慢加热融化

3.待黄油熬至表面出现白色泡沫时,茶香味香 ,将面糊挤入模具中,

6.用手动打蛋器搅打至细砂糖融化,加入红茶

4.继续煮至黄油变为浅褐色,蛋清出现鱼眼小泡泡即可

7.加入步骤1中过筛的粉类材料

8.用手动打蛋器搅拌至看不到粉状颗粒

9.加入稍微放凉的黄油,使粉类材料充分混合均匀

2.黄油放入不粘锅中,以免烤焦

14.出炉后放在晾网上晾凉即可

15.轻松脱模食用

16.外表焦香,关火,费南雪最原始的配方源自一款叫做"visitandine"的蛋糕,由Visitation修道院的修女们独创。拌匀后让面糊静置15分钟

10.将面糊装入裱花袋中

11.裱花袋剪小口,熬黄油的时候最好选用不粘锅;
2 、上色即可

13.中途注意观察上色情况,
食材配方 繁体
- 主料:
黄油
44g蛋白
87g低筋面粉
23g杏仁粉
30g锡兰红茶
3g- 辅料:
细砂糖
65g蜂蜜
12g玉米淀粉
5g
做法 共18个步骤 我要吐槽
1.将低筋面粉、口感较好 。隔天
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